COSTELA NA PRESSÃO E NO FORNO

COSTELA NA PRESSÃO E NO FORNO

Ingredientes:

1. Porções de costela ou ponta de agulha;
2. Sal na medida certa;
3. Cominho;
4. Cebola picadinha;
5. Alho;
6. ½ xícara de chá de vinho branco;
7. Óleo para besuntar.

Preparo:

1. Misture os ingredientes e besunte a costela com o óleo. Coloque tudo num saco plástico, feche bem e deixe de um dia para o outro na geladeira para que tome bem o gosto dos temperos.
2. Passado esse tempo, retire o plástico e coloque tudo na panela de pressão, acrescentando água suficiente para o cozimento de 35 minutos.
3. Retirada a pressão (deixe que saia naturalmente), coloque numa assadeira ou refratária untado e leve ao forno pré-aquecido até que fique bem dourado.
4. Sirva como bem lhe aprouver: arroz, farofa...